Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài. 09-11 Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Vui Cùng Trò Chơi
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng. Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ. Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.điều lo ngại game bảng xếp hạng VNG game người mới bình thường
