Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Đầu bếp phụ tự động thái rau nhưng chậm hơn thao tác thủ công của người chơi.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. 09-11 Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Giải Đố Thư Giãn
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.game ngoại tuyến web game bắn vịt tải Bầu cua
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.