Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ. Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ. Điểm cân bằng khác nhau theo từng khu vực trong game, khu trung tâm chịu được giá cao hơn khu ngoại ô.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Không phải khách nào cũng thích cay. Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn. Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Đầu bếp phụ tự động thái rau nhưng chậm hơn thao tác thủ công của người chơi. Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc. Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
09-12
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
09-12
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
09-12
Sunday
09-12
